SCHEDA TECNICA

Peated BenRiach: DUNDER 18yo – Dark Rum finish – 46% 

The BenRiach 18 Years Old Dunder is part of the new heavily peated range. Originally matured in American oak casks, the whisky is then finished in Dark Rum barrels.
This intriguing new Speyside expression, from the same range as the BenRiach Albariza, takes its name from the residue of cane juice left in a still after the distillation of a batch of rum. Traditionally used as a yeast source in the fermentation process of Jamaican rum, it gives the rum a unique aroma and flavour.
Bottled at 46%, at natural colour and non chill filtered, ‘Dunder’ is available on a strictly limited basis.
TASTING NOTES

Nose
Crisp candied peel holds waves of soft peach and ripe banana dusted with Demerara sugar. Delicate rounded peat smoke combines with gentle sweet oak spices.

Colour
Summer harvest straw.

Taste
Dramatic peat smoke and barley complement crisp citrus zest, white pepper and fresh ginger. Caramelised orchard fruits and dried apricots develop to a rich grassy wood smoke finish.

STORIA DELLA DISTILLERIA:

http://www.benriachdistillery.co.uk/our-story/

Dedicato ai palati raffinati

Nel mondo degli Scotch Whisky Single Malt non accade spesso che un segreto mantenuto a lungo venga poi rivelato. Questa è una vera e propria scoperta!
Dal 1898, la distilleria BenRiach ha prodotto con grande riserbo Scotch Whisky Single Malt di qualità estrema, degustati in piccole quantità da poche persone dal palato raffinato tanto fortunate da essersi imbattute in una delle sue bottiglie.
Ma ora BenRiach sta producendo di nuovo i suoi grandi whisky di malto come Distilleria Indipendente.

Unico tra tanti
La Distilleria BenRiach si trova nel ‘Cuore dello Speyside’, tra il villaggio di Rothes e la città di Elgin, nel nord-est della Scozia.

La Valle dello Spey, nella quale John Duff costruì nel 1898 la distilleria BenRiach, è la madre di molti famosi whisky scozzesi, ma il BenRiach è veramente unico: è prodotto con metodi speciali, con l’esperienza degli uomini della BenRiach che creano artigianalmente il whisky, con gli ingredienti impiegati dagli stessi, con i caratteristici alambicchi in rame e i barili di alta qualità selezionati per la maturazione.
E la BenRiach vanta un’ulteriore speciale differenza (distinguendosi da tutte le altre distillerie dello Speyside): i tradizionali locali di maltazione con i loro caratteristici camini a pagoda possono produrre entrambi i tipi di orzo maltato: torbato e non torbato, permettendo alla distilleria di catturare il sapore distintivo del fumo di torba in alcuni dei suoi whisky.

Di conseguenza, oltre ai famosi whisky invecchiati 12, 16 e 20 anni, la BenRiach Distillery Company comprende nella sua produzione due varietà di whisky di solo malto torbato: appropriatamente denominati ‘Curiositas’, invecchiato 10 anni, e ‘Authenticus’, invecchiato 21 anni (il fratello maggiore del ‘Curiositas’), che delizieranno e sorprenderanno sia i conoscitori di whisky che i nuovi adepti.

BenRiach Torbato
Sia per il Curiositas che per l’Authenticus viene impiegato un orzo maltato fortemente torbato, per produrre una varietà di whisky unica, fresca e torbata.
Ciò è particolarmente inusuale per un malto dello Speyside, infatti alla distilleria BenRiach vengono prodotti gli unici malti dello Speyside distillati da orzo maltato torbato disponibili sul mercato.

Qualità uniche
Ecco le sei espressioni principali di BenRiach:

· ‘Heart of Speyside’ (Cuore dello Speyside)
· Invecchiato oltre 12 anni
· Invecchiato oltre 16 anni
· Invecchiato oltre 20 anni
· Il Torbato ‘Curiositas’, Invecchiato oltre 10 anni
· Il Tobato ‘Authenticus’, Invecchiato oltre 21 anni

Edizioni Limitate
Le sei espressioni principali non sono gli unici whisky prodotti alla Benriach Distillery.
Viene continuamente esaminata l’ampia scorta di BenRiach presente nel magazzino per identificare partite particolarmente speciali.
Ogni anno vengono selezionati un ristretto numero di barili che mostrano eccellenti caratteristiche nel loro gusto, come conseguenza dei molti fattori in gioco durante il lungo processo di maturazione.
Questi barili contengono un prodotto che richiede molta attenzione dal momento che tali caratteristiche sono davvero rare ed eccezionali.

La Scozia è fortunata ad essere la patria del whisky di malto, come chiunque l’abbia visitata sa bene. Oggi, tuttavia, davvero poche distillerie sono libere di produrre con il coinvolgimento, l’emozione e la passione dei tempi andati quando la produzione artigianale del whisky era al suo apice.
La BenRiach, tuttavia, è una eccezione.
Ora di proprietà privata e in grado di trasmettere una rinnovata passione, la distilleria può ‘ritornare al futuro’ offrendo un’ampia selezione di emozionanti espressioni di whisky.
Non c’è alcun dubbio, il BenRiach è destinato a collocarsi tra i grandi whisky di malto scozzesi.