ESAURITO

BLADNOCH 25 YO TALIA – 48,4%

Talia, il cui significato è “Rugiada di Dio”, e una miscela di

tre legni differenti: ex Bourbon, ex Sherry ed ex Whisky con un finish in legni nuovi Americani.

Talia non è filtrato a freddo, non ha coloranti aggiunti ed è imbottigliato al grado naturale di 48,4%

Note di Degustazione

Colore: Oro intenso.

Aroma: Elegante e maturo, con note di cuoio vecchio, cera, cedro,

legno lucidato, zenzero, vaniglia e un accenno di mela verde.

Palato: Piuttosto speziato ma vellutato; pan di zenzero, un po’ di miele,

vaniglia, legno dolce con un tocco di arancia rossa, cocco e un malto biscottato.

Finale: Dolce e speziato, con una vena agrumata, poi favo di miele e note dolci da legno.

Morbido, persistente e appena astringente. Piuttosto ricco, morbido e persistente, con note di nocciole.

 

Il Finance Act del 1988, entrato in vigore nel 1990 definisce “Scotch Whisky” un whisky con le seguenti caratteristiche:

• è stato prodotto in una distilleria della Scozia utilizzando acqua ed orzo maltato (con l’unica aggiunta di grani interi di altri cereali) ed il tutto è stato
  1. macerato nella distilleria stessa
  2. trasformato in un substrato fermentabile solo con sistemi enzimatici endogeni
  3. fermentato unicamente con l’aggiunta di lieviti;
• è stato distillato ad una gradazione alcolica in volume inferiore al 94,8 per cento in modo che il distillato abbia un aroma ed un sapore ricavati dalle materie prime utilizzate nel metodo di produzione;
• è stato stagionato in un magazzino doganale in Scozia in botti di quercia di rovere di capacità non superiore a 700 litri per un periodo non inferiore a 3 anni;
• conserva il colore, l’aroma e il sapore impartitigli dalle materie prime utilizzate e dal metodo di produzione ed invecchiamento;
• non ha avuto aggiunta di altre sostanze a parte l’acqua e il caramello.

Lo Scotch Whisky Act 1988 proibisce, fra l’altro, la produzione in Scozia di whisky che non sia Scotch. Lo Scotch Whisky Act 1988 e la legislazione della Comunità Europea precisano una gradazione alcolica minima del 40 per cento in volume applicabile a tutto lo Scotch imbottigliato e/ o venduto nella Comunità o da essa esportato. Secondo le modifiche apportate nel 2009 gli Scotch Whisky possono essere classificati in cinque categorie: Single Malt Scotch Whisky, Single Grain Scotch Whisky, Blended Malt Scotch Whisky, Blended Grain Scotch Whisky e Blended Scotch Whisky. Questa modifica si è resa necessaria per cercare di togliere alcune ambiguità su alcune denominazioni come “Pure Malt” e “Vatted” che ora ricadono nella categoria “Blended Malt Scotch Whisky”.